年宵檔悲觀 「髮菜雞蛋仔」搶客

零售市道不景，連續3年投得維園最大熟食攤檔的婚宴集團「會所一号（ClubONE）」亦指年宵市道每況愈下，對今年人流和營業額都感悲觀。該集團將以30元成本價售8頭蠔皇鮑魚吸客，並推情侶買一送一及長者半價優惠；另有髮菜蠔豉雞蛋仔等新產品。

猴年年宵將於下月2日開鑼，ClubONE董事總經理黃復華表示，對年宵人流和營業額都感到悲觀︰「第一年我們看見人山人海，要管理人流；到了第2年，已經少了許多人；今年更是全球經濟衰退，遊客盡失。」

黃復華又指，去年年宵的生意額已比前年下跌一成，但仍沒有加價，今年盼推出特色美食和優惠吸客。

集團去年以40元出售一份6頭鮑魚，今年則以30元出售一份8頭蠔皇鮑魚。黃復華認為市民對8頭鮑魚的反應會比6頭鮑魚熱烈，因為市民重視價錢多於鮑魚的大小。

集團今年亦再度與有「廚魔」（魔鬼廚師）之稱的梁經倫合作，於年宵推出多款分子料理，售價由20至35元不等。

今年新產品包括髮菜蠔豉雞蛋仔，名為「發財好事雞蛋仔」，口感有點像日本章魚丸；亦有以意大利著名賀年糕點Panettone（托尼甜麵包）為靈感來源的「托尼雞蛋仔」，蛋漿加入檸檬及提子乾，味道酸中帶甜。兩款食品每日合共限量數百份。其餘特色食品有35元一份的黑松露蘿蔔糕、30元一份的花膠雞煲翅及20元一份的臘味糯米飯。

另外，農曆新年和情人節只相距數天，ClubONE亦推出全港情侶「真‧優惠」。於年宵期間，情侶只需一同回答問題，或完成指定情侶動作，例如下跪求婚、親吻伴侶，即可獲得美食買一送一優惠，而長者以長者八達通消費均有半價優惠。